6 Contoh Jobdesk Server, Plus Tugas dan Skill yang Dibutuhkan

Jobdesk server adalah menjadi garda terdepan antara tamu dan bagian dapur. Mereka bertugas memberikan pelayanan terbaik, merekomendasikan menu, dan memastikan makanan pelanggan sampai tepat waktu. 

Oleh sebab itu, server merupakan salah satu posisi paling penting di industri F&B. Sebagai karyawan yang paling banyak berinteraksi dengan pelanggan, server diharuskan bersikap ramah, murah senyum, serta memiliki kemampuan customer service dan komunikasi yang baik. 

Yuk, kita lihat tanggung jawab, kualifikasi, dan contoh job description server yang bisa bermanfaat bagi Anda yang sedang mencari kandidat untuk mengisi posisi tersebut!

Apa dan Siapa Itu Server?

Server adalah mereka yang membantu mengomunikasikan kebutuhan dan keinginan pelanggan pada koki di dapur. Server biasa dibutuhkan di restoran, hotel, bar, atau kafe. 

Umumnya, server bertugas untuk menerima pesanan, memproses pembayaran, dan mengantarkan makanan ke meja pelanggan. 

Mereka harus memiliki pengetahuan tentang menu dan restoran tempat mereka bekerja, serta harus siap mengakomodasi permintaan yang aneh dari pelanggan. 

Beberapa restoran skala kecil terkadang mengharuskan seorang server juga bekerja sebagai kasir dan peracik minuman.

Server bekerja dengan sistem shift, mereka juga biasanya tetap bekerja di akhir pekan dan hari libur.

Tanggung Jawab Server 

Server bertanggung jawab untuk menyapa dan berinteraksi dengan pelanggan, menerima dan mengantarkan pesanan makanan, serta memastikan pelanggan mendapatkan pengalaman makan yang baik. 

Ini dia berbagai jobdesk seorang server yang perlu Anda ketahui sebelum memutuskan untuk melakukan rekrutmen.

1.  Menyapa dan Mengantar Pelanggan untuk Duduk

Tugas pertama server adalah menyapa pelanggan, lalu mengantarkan mereka ke tempat duduk. 

Agar jobdesk ini berjalan mulus, server harus tahu denah tempat duduk di restoran dan jumlah bangku yang ada untuk bisa mengakomodasi kebutuhan pelanggan. 

Server yang berpengalaman dapat menempatkan pelanggan secara merata di seluruh bagian restoran. 

2. Menerima Pesanan Secara Akurat

Dilansir dari Cuboh, jobdesk terpenting seorang server restoran adalah menerima pesanan pelanggan. Server harus bisa menyampaikan pesanan pelanggan ke bagian dapur dengan cepat dan efisien. 

Server harus mencatat dengan benar modifikasi menu, alergi, atau preferensi makanan yang diinginkan pelanggan. 

3. Mengantarkan Makanan 

Server diharuskan bisa sigap mengantarkan makanan begitu makanan selesai disiapkan oleh bagian dapur. 

Memastikan makanan datang dengan keadaan hangat dan segar menjadi prioritas seorang server. 

4. Menangani Keluhan dan Permintaan Pelanggan

Server merupakan pihak pertama yang mendengar keluhan dan permintaan pelanggan. 

Keluhan atau permintaan bisa saja wajar, misalnya alergi kacang atau meminta jangan menambahkan gula pada minuman. 

Namun, terkadang keluhan pelanggan susah untuk dituruti. Contohnya, meminta untuk tidak menggunakan susu sapi pada menu yang harus menggunakan bahan tersebut. 

Oleh sebab itu, jobdesk server restoran yang tak kalah penting adalah mengomunikasikan solusi atau alternatif atas permintaan pelanggan. 

5. Memproses Pembayaran

Setelah pelanggan selesai makan, server akan bertanggung jawab untuk memproses pembayaran. 

Server harus jeli dalam mengecek apakah bon sudah akurat sebelum memberikannya pada pelanggan.

Namun, tidak semua restoran, hotel, bar, atau kafe memberlakukan peraturan ini. Beberapa tempat memiliki server dan kasir terpisah. 

6. Menjaga Kebersihan Area

Jobdesk server selanjutnya adalah memastikan meja, alat makan, piring, dan gelas dalam kondisi bersih berkilau. 

Mereka bertugas untuk menata ulang meja setiap kali ada pelanggan yang telah selesai berkunjung. Setelah waktunya tutup, server juga akan membantu membersihkan dan merapikan restoran. 

Kualifikasi yang Dibutuhkan Server 

Meski posisi yang lebih senior tentunya memerlukan pengalaman, tapi server pemula bisa bekerja tanpa pengalaman sebelumnya. 

Hal terpenting adalah memperhatikan skill kandidat, maka dari itu, simak berbagai kualifikasi yang dibutuhkan oleh server di bawah ini!

1. Komunikasi yang Baik 

Anda tidak perlu mencari kandidat dengan kepribadian ekstrovert, tapi kualifikasi server yang paling penting adalah kemampuan komunikasi yang baik. 

Mereka harus bisa berinteraksi dengan berbagai macam orang yang memiliki sifat yang berbeda-beda. 

Server yang baik akan berbicara dengan jelas, percaya diri, dan dengan volume suara yang sesuai.

Mereka bisa menjelaskan sesuatu dengan baik tanpa harus banyak bicara dan mampu mendengarkan pelanggan agar bisa memberikan respons yang tepat.

2. Multitasking 

Multitasking adalah skill yang wajib dimiliki oleh server. Mereka perlu bisa mengerjakan beberapa tugas bersamaan untuk menghemat waktu dan meningkatkan produktivitas. 

Restoran memang menjadi salah satu tempat kerja yang memiliki tingkat stres tinggi. Jadi, server perlu tetap tenang dalam menjalankan berbagai pekerjaan mereka.

Sebab, stres bisa membuat kesalahan lebih sering terjadi, bahkan server yang stres bisa bersikap kurang menyenangkan pada pelanggan. 

3. Customer Service 

Customer service merupakan kemampuan untuk memenuhi kebutuhan pelanggan secara profesional dan cepat. 

Dijelaskan oleh Indeed, keahlian server ini mencakup memberi salam dengan sopan dan ramah, menjawab pertanyaan, serta menyikapi keluhan pelanggan. 

Customer service yang baik akan membuat pelanggan puas dan loyal terhadap bisnis Anda. 

4. Kemampuan Memecahkan Masalah

Kemampuan memecahkan masalah akan sangat dibutuhkan oleh server ketika mereka menghadapi protes dari pelanggan. 

Mereka yang memiliki keahlian problem-solving akan bisa menemukan solusi dengan cepat dan memastikannya berjalan sampai tuntas.

5. Keahlian Matematika Dasar 

Salah satu jobdesk server adalah menangani uang dan memproses pembayaran, jadi server harus punya pengetahuan matematika dasar. Pertambahan, pengurangan, perkalian, dan pembagian penting untuk mereka miliki. 

Selain itu, kemampuan menggunakan sistem point of sale (POS) juga penting, tapi hal ini bisa diajarkan oleh atasan mereka nantinya. 

6. Teamwork 

Pekerjaan server melibatkan banyak orang di dalamnya, oleh karena itu, teamwork menjadi keahlian yang diperlukan server. 

Dengan bekerja sama, server dan pekerja lain bisa memecahkan masalah dan menyelesaikan tugas dengan lebih efisien. 

Orang-orang yang bekerja dengan baik dalam tim juga akan membuat lingkungan kerja yang positif.

7. Ketahanan Tubuh 

Server bukanlah pekerjaan yang mudah karena dijalankan dalam waktu yang panjang. Untuk bisa menjalankan jobdesk server dengan optimal, kandidat perlu stamina yang baik. 

Server membutuhkan ketahanan fisik dan mental, sekaligus energi tinggi untuk menyelesaikan tugas-tugas mereka. 

Stamina dan tubuh yang bugar menjamin server bisa menangani stres, ketidaknyamanan, mempertahankan sikap positif, dan mengurangi risiko mudah lelah.

8. Syarat Pendidikan 

Pendidikan formal tidak selalu menjadi syarat utama bagi server, terutama untuk posisi entry-level. 

Meskipun demikian, memiliki latar pendidikan di bidang perhotelan, pariwisata, atau kuliner bisa menjadi nilai tambah. Latar pendidikan ini bisa didapatkan dari lulusan SMK atau universitas. 

Beberapa tempat juga mewajibkan server memiliki kemampuan Bahasa Inggris dasar untuk bisa berkomunikasi dengan pelanggan mancanegara. Sesuaikan aspek-aspek ini berdasarkan kebutuhan bisnis Anda. 

Anda bisa mempermudah pencarian kandidat server dengan kualifikasi di atas di Glints, lho. Glints akan membuat proses rekrutmen jadi lebih efisien dan cepat! 

Contoh Job Description Server

Berikut berbagai contoh job description server untuk dibuat di job vacancy Anda. Mulai dari server yang baru lulus, sudah berpengalaman, hingga contoh job description dalam Bahasa Inggris. 

1. Contoh Job Description Server Fresh Graduate 

Job Title: Server di Brunch Eatery

Tanggung Jawab:

• Menerima dan mengantarkan pesanan pelanggan.
• Memberikan rekomendasi menu dan promo spesial bagi pelanggan.
• Menangani permintaan dan keluhan pelanggan dengan sikap yang positif. 
• Mengelola kerapian meja dan memastikan kebersihan area. 

Kualifikasi: 

• Fresh graduate lulusan SMK atau universitas jurusan Hospitality.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan ramah.
• Mampu bekerja dalam tim dan memiliki kemampuan adaptasi yang baik.
• Memiliki pengetahuan dasar tentang makanan dan minuman.
• Bersedia bekerja pada hari libur dan akhir pekan.

2. Contoh Jobdesk Server Berpengalaman 

Tanggung Jawab: 

• Menerima pesanan makanan dan minuman dari pelanggan secara akurat. 
• Mencatat alergi atau preferensi makanan pelanggan, dan menyampaikannya dengan jelas ke staf dapur.
• Mengantarkan makanan ke pelanggan, memastikan makanan dari dapur benar sebelum menyajikannya ke meja.
• Berinteraksi dengan pelanggan dengan ramah dan positif.
• Memiliki pengetahuan tentang menu dan dapat memberikan rekomendasi kepada pelanggan.
• Memastikan pelanggan menikmati makanan mereka dan bertindak untuk mengatasi masalah apa pun. 
• Memproses pembayaran pelanggan. 

Syarat: 

• Minimal 2 tahun pengalaman sebagai server di restoran atau hotel.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan sikap yang positif.
• Mampu bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan di bawah tekanan.
• Bisa melakukan pekerjaan dengan baik tanpa pengawasan.
• Memiliki kemampuan matematika dan hitungan dasar. 
• Lancar mengoperasikan sistem point-of-sale dan mengelola uang dengan akurat.

3. Job Description Server dengan Syarat Penempatan Kerja

Tanggung Jawab: 

• Menyapa pelanggan dan bersikap ramah selama pelanggan berada di restoran. 
• Menerima pesanan makanan dan minuman menggunakan ordering system. 
• Mencatat alergi makanan atau preferensi pelanggan, lalu berkomunikasi dengan jelas kepada staf dapur. 
• Memahami menu untuk bisa menjawab pertanyaan pelanggan.
• Merekomendasikan menu dan hidangan spesial bulanan pada pelanggan.
• Mengantarkan makanan kepada pelanggan dengan benar. 
• Merespons keluhan pelanggan dengan cepat. 
• Memproses pembayaran dari pelanggan dengan akurat dan jujur.

Kualifikasi: 

• Pengalaman minimal 1 tahun sebagai server, tapi fresh graduate diperbolehkan untuk apply. 
• Bersedia ditempatkan di cabang mana pun. 
• Bersedia bekerja dengan jam yang fleksibel, termasuk akhir pekan dan hari libur. 
• Disiplin waktu, jujur, bersikap positif di bawah tekanan, dan dapat diandalkan. 
• Mampu berkomunikasi dengan ramah dan profesional. 
• Mampu belajar dengan cepat untuk menggunakan ordering system di restoran. 
• Memiliki kemampuan matematika dasar. 

4. Contoh Job Description Server Khusus Wanita

Job Title: Server (Perempuan)

Tanggung Jawab: 

• Menyambut dan memberikan menu kepada tamu.
• Menerima dan menginput pesanan secara akurat ke staf dapur.
• Memberitahu tamu tentang rekomendasi menu dan promosi khusus. 
• Menangani keluhan tamu secara efektif dan solutif.
• Memastikan bahwa bon akurat saat memproses pembayaran.
• Membersihkan dan merapikan area makan setelah waktu tutup dan menghitung jumlah uang harian.

Persyaratan: 

• Perempuan.
• Minimal 1 tahun pengalaman kerja sebagai server.
• Memiliki ijazah SMA/SMK.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik, gesit, ramah, dan bisa beradaptasi.
• Mampu bekerja sama dalam tim dan multitasking menjalankan berbagai tugas. 

5. Contoh Jobdesk Server Restoran Shift Malam 

Tanggung Jawab: 

• Melayani pelanggan saat masuk dan mengantarkan pelanggan ke tempat duduk. 
• Menyajikan menu restoran dan membantu pelanggan memilih makanan/minuman.
• Menjawab pertanyaan pelanggan dan memberikan rekomendasi menu. 
• Mencatat menu dan preferensi pelanggan dengan tepat untuk staf dapur/bar. 
• Memastikan meja selalu dalam kondisi rapi dan bersih. 
• Bekerja sama dengan server lain dan staf dapur/bar.
• Menangani keluhan atau masalah dengan sikap yang positif.
• Memproses pembayaran secara akurat. 

Kualifikasi: 

• Pengalaman minimal 1 tahun sebagai server di restoran, kafe, atau hotel.
• Pengalaman dalam melakukan tugas kasir. 
• Bersedia bekerja di malam hari, di akhir pekan, dan di hari libur.
• Memiliki orientasi pada kepuasan pelanggan. 
• Kemampuan berkomunikasi yang baik dengan sikap yang ramah.
• Bertanggung jawab, disiplin, dan dapat dipercaya.
• Ijazah SMA/SMK menjadi nilai tambah, tapi tidak wajib.

6. Contoh Job Description Server dalam Bahasa Inggris

Responsibilities:

• Greet guests and take orders accurately and efficiently.
• Provide exceptional service to guests, ensuring that their needs are met and exceeded.
• Maintain a thorough knowledge of our menu, including ingredients, preparation methods, and pairing suggestions.
• Make recommendations to guests based on their preferences and dietary requirements.
• Manage tables efficiently, ensuring that guests receive prompt and attentive service.
• Handle cash and credit transactions accurately and efficiently.
• Maintain a clean and organized workspace, adhering to health and safety standards.

Requirements:

• Fresh graduates from Hospitality major are welcome to apply.
• Excellent communication and interpersonal skills.
• Ability to work well under pressure and in a fast-paced environment.
• Strong attention to detail and ability to multitask.
• Availability to work flexible hours, including evenings, weekends, and holidays.

Tips Membuat Jobdesk Server untuk Menarik Kandidat 

Pahami cara membuat job description yang baik agar Anda bisa menarik lebih banyak kandidat server. 

1. Sebutkan Semua Soft Skill yang Dibutuhkan 

Server merupakan pekerjaan yang membutuhkan banyak soft skill. Sebutkan apa saja soft skill yang dibutuhkan agar pelamar dapat memahami ekspektasi Anda terhadap posisi tersebut.

Misalnya, kemampuan bekerja dalam tim, ketepatan waktu, keterampilan berkomunikasi, dan keahlian dalam beradaptasi.

2. Tulis Syarat Khusus yang Diperlukan 

Bila bisnis Anda membutuhkan persyaratan khusus, jangan lupa mencantumkannya dalam job description. Cara ini akan memudahkan Anda dalam menyaring pelamar.

Contohnya, dicari server perempuan atau server yang sebelumnya menempuh pendidikan di jurusan hospitality.  

3. Cantumkan Jam dan Lokasi Kerja Secara Transparan 

Untuk menghindari konflik di kemudian hari, tulislah jam kerja dan lokasi kerja secara transparan di lowongan kerja. 

Hal ini sekaligus bisa membantu pelamar lebih siap terhadap ekspektasi Anda untuk posisi tersebut.

Dengan memahami jobdesk dan kualifikasi yang diperlukan seorang server, Anda pun bisa membuat lowongan pekerjaan yang tepat. 

Carilah kandidat server terbaik dengan mengiklankan lowongan kerja gratis di Glints! Glints akan membantu Anda mendapatkan jutaaan talenta berbakat yang bisa mengisi posisi server untuk keperluan bisnis Anda. Coba sekarang juga!